如题 鸭胸解冻 鸭皮画上绫形花刀
两面洒上海盐 再加个香料醃制一小时
不用热锅加油
小火皮朝下煎六分钟
然后把鸭油倒掉
另一面煎3分钟
最后其他面煎熟
取出静置十分钟
这样香煎鸭胸就完成了！
因为鸭胸的油脂很多
除非上大火 否则基本上不太容易焦掉
只是皮煎得脆脆的 就有80分以上
所以煎鸭胸是不是比煎牛排简单？
有卦吗？？？