Umami, 记得没错的话是日文中的"旨味"
最近看一些阁楼或是潇洒的YT影片,厨师很自然地说出惹屋妈咪这个词
字幕上是直接翻译出"鲜味"就是,不过窝们大家都知道是旨味就好
现在全球料理界都知道"屋妈咪"这个词惹吗?