※ 引述《DarkKnight (.....)》之铭言：
: 某中国博主抱怨X贝餐馆
: 都是预制菜
: 老板爆怒 开放厨房
: 啊干真的是预制菜
: 只是中国相关规定说这不是预制菜
: 吃预制菜干嘛不回家自己加热就好？
: 中国预制菜卖一样贵OK吗
这其实很微妙
拉开中国视角不谈
所有餐饮业都有这状态
本人虽然脱离餐饮很久
不过这种再加热
就上桌的模式
传统餐厅很早就在搞了
差别是有没有规模化而已
不然你以为卤的
或是卤完再炸的那类菜品
真有每天闲工夫这样搞
差别是自家厨房自己冻
还是外面包
然后一堆有卖烧腊的餐厅
还不是一堆餐厅根本没烧腊区
直接买，砧板剁一垛炉子直接泡油炸也当烤鸭卖
然后10几年前
本人还在做的的时候
还有小菜花生那类
直接买街上的
转手就直接卖你一小份80-100
不要觉得坑你
而是尤其台湾中国
不把服务看做是一个消费才是问题
你要餐厅扎扎实实的做
自己备料自己囤每天准时等客人上门
要不要想一下
你付多少钱？
国外正统餐厅一个菜
10-20美金起跳所在多有
吃完一整套100美金已经是物美价廉
就算算了所得比
你还是能感知到国外传统餐厅的消费真不是一般贵
但台湾中国
你去传统餐厅吃饭
老实讲真的很便宜了
而且中餐就算走精致化的餐厅
基本上喂饱你的餐厅还是很多
台湾疫情后餐饮为何那么缺人
就你们消费的很爽
但跟医疗人员一样
都是压榨出来的
现在中国那边变成大规模预制菜
其实我倒觉得正常
是亚洲服务业卷的太不正常
然后，你最后那段就是证明亚洲消费不正常
加热是很废的工
端餐盘洗碗整理餐厅都是不需要太多技术
但完成一整套
而且可以服务很多客人
这个服务你就该付钱
而且是一定程度的钱
就算是预制菜，你有没有吃到？
你要什么的服务要拿出相应的金钱
不是理所当然？