1.媒体来源:联合新闻
2.记者署名:李柏澔
3.完整新闻标题:
台南牛肉汤危机！温体牛缺肉…农业部：一次大量进口恐冲击肉价
4.完整新闻内文:
台南牛肉汤为地方平价美食，但业者表示，因台纽经贸协定生效导致酪农减量，间接造成小
公牛减量，现在台湾的肉牛市场已经面临严重缺牛的状况，近期。农业部表示，业者要从澳
洲进口更多活牛，但因目前检疫量能不足，呼吁业者分批少量进口，一次大量进口恐让肉价
大跌。
台南牛肉汤业者表示，台湾本地肉牛饲养量逐年下降，牛只来源愈来愈不稳定，为了延续这
份在地文化，政府与产业正讨论 引进澳洲活牛，让牛肉市场能有新的稳定供应，保留现宰
现煮的鲜美与文化，近期的澳洲活牛进口公听会，就是为了让产业界、店家与政府一同讨论
最可行的方案。
针对国内缺牛的状况，农业部畜牧司长李宜谦表示，温体牛会缺肉，是因为之前牛结核病淘
汰了不少牛只，要恢复产量并不容易，业者计画要进口更多小牛饲养，农业部会来提供协助
。
另有业者计画一次进口2000多头牛，李宜谦说，国内没有这么大的空间来检疫，检疫需要3
个月观察，6个月才能移动到牧场饲养，目前也找不到这么多场地，呼吁业者必须分批少量
进口，一次进口太多的话，牛肉价也会大跌。
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