广东人：鱼有鱼味、鸡要有鸡味。
猪要温体猪、牛要温体牛。
肉鸡在广东喂狗都不食。
有这么严重吗？
全红蝉的哥哥上中国美食节目，
用180天足养的走地鸡作了一道广东经典菜，
白切鸡。
结果被评审嫌肉太老、太硬啃不动。
白切鸡就是要滑、要嫩。
他就不爽了，说那种30、60天就出笼的圈养肉鸡，
在广东端上桌是会被客诉的。
我是觉得他端上桌的鸡，色泽光滑肉质紧食，
切后直挺，一看就好鸡。
https://meee.com.tw/8F8rLdD.jpg 鸡图
是评审不懂吃，还是广东人偏好老鸡？
对了，全红蝉都吃他哥煮的鸡。
https://www.bilibili.com/video/BV1m8aFzyEZF
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