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ETTODAY
2.记者署名:
记者赵于婷／台北报导
3.完整新闻标题:
汉堡王、顶呱呱都上榜　北市饮冰品抽验“10件肠杆菌科超标”
4.完整新闻内文:
台北市卫生局今公布“114年第2波散装饮冰品及配料抽验结果”，检验结果10件不符合规
定，其中知名业者汉堡王（士林门市）的绿茶、荖子锅内湖店的牛奶风味霜淇淋、顶呱呱
（万芳店）的红茶雪泥、满大人火锅的牛奶巧克力冰沙、大红袍乌龙都检出肠杆菌科超标
。
此次抽验108件饮冰品（包含冰品、食用冰块、饮料），依类别检验食品中微生物卫生标
准（沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌、大肠杆菌O157：H7），其中29件饮冰品初抽结果不
符规定，经通知业者限期改善，复抽结果仍有10件产品不符规定，针对不符规定业者，台
北市卫生局依违反《食安法》，处分制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。
本次抽验违规产品包括汉堡王（士林门市）的绿茶；荖子锅内湖店的牛奶风味霜淇淋、顶
呱呱（万芳店）的红茶雪泥；满大人火锅的牛奶巧克力冰沙、大红袍乌龙；三德观光大饭
店的柠檬冬瓜露；毛青茶室（松山区）的经典红茶；七盏茶江南店芭乐旺来冰沙、I love
tea 松山店的高山青茶、百香冰沙。
台北市卫生局食药科科长林冠蓁指出，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指
标之一，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，如超过标准表示在制作过程当中的卫生
状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至
于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科会影响饮冰品品质并缩短保存期
限。
林冠蓁提醒，业者应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员
卫生等，从业人员应重视个人卫生做好定期体检，注重手部清洁消毒，若有伤口则需妥适
包扎处理，并戴上不透水手套，注意冰箱储存温度管控，食材适量准备，未使用者适时冰
存，定期更换制冰机或饮水机滤心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。
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6.备注:
台北市不意外，有够恐怖的。