台湾人平常很喜欢吃芥花油 橄榄油 还有各种色拉油
但是橄榄油和色拉油拿来中式爆炒其实并不适合 烟点低
而且类似于橄榄油这样的 本身的油味重 会抢过食物的味道
大陆销售第一的花生油
其实非常适合炒菜 烟点高 味道好 也很健康
有台湾人可能说了 花生容易有黄曲霉毒素
拜托 现在是2025年了 黄曲霉毒素用hplc加 荧光检测器加柱后衍生 很容易查出
正规厂家都有自己的实验室 上面还有监管单位进行批次检测
根本就不会买到有黄曲霉毒素的花生油
就很奇怪 台湾明明很喜欢炒菜
为什么喜欢学老外用那些低温色拉油
花生 台湾称为土豆
花生油 台湾应该叫土豆油 但是没见过有土豆油 也没有花生油
为什么台湾人完全不吃花生油 有没有八卦