1.媒体来源:
ETtoday
2.记者署名:
记者郭世贤／新北报导
3.完整新闻标题:
退潮后隐藏版美味！东北角“铁甲石鳖”　Q弹鲜甜夏日必尝
4.完整新闻内文:
新北市东北角海岸线不仅拥有壮丽海景与丰富生态，更藏着在地人才懂的季节限定美味“
石鳖”。每年盛夏退潮时，总可见渔民们顶着烈日在潮间带，礁岩间敲打采集这种坚硬如
铁甲的特殊贝类，将其化作爽口凉拌料理，成为渔村最具特色的隐藏版海馐。
东北角潮间带常见的“大驼石鳖”外型特殊，拥有8片相邻重叠的坚硬贝壳，宛如武士盔
甲，因而被渔民俗称为“铁甲”。牠们吸附于潮间带礁岩洞穴或缝隙中，以藻类为食，因
紧附岩壁难以徒手采集。资深渔民陈振益分享，采集需趁退潮时携带自制工具，动作必须
迅速细腻，才能完整取下石鳖。
石鳖盛产期为每年3月至10月，但从采集到料理极费工夫。采回后需先浸泡淡水使其放松
展开，再以热水烫煮3至5分钟，接着搓揉分离硬壳与贝肉。渔民传统会将鲜嫩贝肉以姜丝
、蒜、辣椒、白糖、米酒、白酱油及麻油醃制，做成冰凉爽口的开胃凉拌菜，无论配饭或
下酒都令人回味无穷。
新北市渔业处表示，夏季东北角不仅有福隆沙滩、三貂角灯塔、马岗潮间带天空之镜等景
点，更是紫海胆、小卷、鲭鱼等海产盛产季节。此处位于黑潮与大陆沿岸流交汇带，孕育
丰富海洋资源，欢迎民众来此踏青，体验渔村文化并品尝当季限定的潮间带美味。
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6.备注:
这是宝可梦吧