1.媒体来源:
三立
2.记者署名:
程正邦
3.完整新闻标题:
逆转糖尿病非梦事？营养师揭“35921黄金组合”：吃对顺序是关键！
4.完整新闻内文:
随着现代生活型态改变，糖尿病逐渐年轻化，让血糖管理成为全民健康议题。近日，营养
学者洪泰雄在脸书发文，分享了一套有助稳定血糖、甚至有望逆转糖尿病的饮食策略。他
强调，虽然糖尿病无法根治，但只要掌握关键技巧，就能让病情获得良好控制。这套被他
誉为“黄金组合”的方法，结合了“调整进食顺序”与“35921饮食法”两大核心。
改变进食顺序　为血糖筑起一道防线
根据洪泰雄的观点，控制好血糖的第一步是“挡住血糖冲上去”。他建议改变传统的进食
顺序，让胰岛素不必为了应对大量糖分而过度工作。
实践方式：吃饭时应先摄取蛋白质和蔬菜，然后再吃淀粉主食。他解释，蔬菜富含的膳食
纤维和蛋白质，会像“缓冲垫”一样，延缓碳水化合物的消化与吸收速度。如此一来，餐
后血糖上升将会变得平稳，胰岛素也不会急速暴冲，从而减轻胰岛β细胞的压力，保护其
功能。此外，蛋白质还能有效刺激饱足感荷尔蒙，有助于减少淀粉的摄取量。
35921饮食法　让胰岛素有时间休息
除了调整进食顺序，洪泰雄提出一套具体的饮食时间管理守则，旨在让胰岛素有足够的时
间回到基础值，改善胰岛素阻抗。
3：一天三餐，定时定量，不吃零食。维持规律的饮食习惯，能帮助身体建立稳定的代谢
节奏。
5：餐与餐间隔至少5小时。这个时间间隔能让胰岛素有足够的时间从高峰降到基础水平，
改善细胞对胰岛素的敏感度。
9：晚上9点后不进食。夜间代谢率下降，此时进食容易造成血糖飙升与脂肪囤积。
2：每天至少喝2000ml的水。充足的水分有助于提升代谢，并增加饱足感，减少不必要的
热量摄取。
1：每餐一份拳头大小的水果。控制水果的摄取份量，避免摄取过多果糖，同时补充所需
的纤维与抗氧化物。
洪泰雄：稳血糖、降胰岛素的黄金组合
洪泰雄指出，科学研究与临床经验显示，当“调整进食顺序”与“35921饮食法”这两种
策略结合时，可以产生协同效应。帮助糖尿病患者达到稳定的血糖管理，甚至进入缓解期
。这套结合饮食顺序与时间管理的策略，为希望透过生活方式改善病情的民众，提供了一
条清晰且易于实践的有效途径。
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6.备注:
糖尿病可逆 只要吃对顺序和减少淀粉摄取