南无阿弥陀佛
我不知道实际日本的乌龙面是怎样
但我感觉日式乌龙面齁
首先那个汤就不能够太复杂
基本上就是昆布汤加一点酱油为基底
太复杂整个感觉就不对了
最后都在吃面体本身面粉的美味
汤如果再过度发挥整个就很奇怪了
我觉得加咖哩已经是极限了
感觉不是热爱廉价创意的料理人会想在上面花心思的料理
= =
南无阿弥陀佛
※ 引述《peter080808 (peter)》之铭言：
: 依据日本自己的调查
: 拉面店越开越多
: 乌龙面店越来越少
: 很多乌龙面店都直接转行专门做天妇罗
: 变成是乌龙面是另外的餐点
: 像是传统不配炸物的乌龙面早消失了
: 但乌龙面比较好吃吧
: 这还是日本比较传统的食物
: 为何会被二战后才进入日本的拉面攻城掠地呢？
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