日本拉面可以分几级
1. 中华餐馆的拉面 就是拉面 通常非常普 大概是列为可食用等级的拉面
日高屋的拉面大概在这边
2. 一般连锁店 天下一品 一风堂 山冈家 这种全日本都有的 比可食用的拉面还好吃一点
属于偶尔想吃拉面 看到会去吃
3. 地区性连锁店 福冈shin-shin 一兰(虽然全国都有) 做得比2.还好
属于会特地去吃
4. Tabelog百名店分店/地区性名店 像是宍道湖中华荞麦琥珀池袋分店 新宿风云儿沾面
分店 跟一些评价3.5左右的拉面店 会愿意排队去吃的
5. Tabelog百名店 基本上都要排队
日本拉面要说特别突出的就是各种种类选择超多 也有专门配合的制面所
浓厚煮干沾面这种比较小众的口味 你在东京可能搭个十分钟电车就有一家不错的店
台湾则不知道有没有= = 各种类型的酱油拉面 东京选择也是眼花撩乱
鱼介汤头 贝类汤头 鸡高汤
如果去吃1跟2说 日本拉面屌打台湾 是有点夸张 台湾最好大概就是4
※ 引述《abcde12345 (abcde)》之铭言：
: 朋友刚从日本回来
: 一直夸说日本拉面有多好吃
: 台湾都没吃过好吃的
: 笑死
: 当我没吃过日本拉面喔
: 台湾也有不少厉害的啊
: 但是他确实说出很多人的心得
: 不过
: 你真的吃得出来
: 日本拉面赢在哪吗？