这是一般作法吧? 当然鸡皮朝下先煎是固定流程,
先醃过,然后因为鸡皮要煎恰恰脆皮,要沾一层面粉
那除了沾面粉先煎鸡皮,还有其他方法吗
煎鸡腿排,表皮要恰恰硬除惹面粉还有其他?