低薪正职养不起自己！　年轻世代拥抱“零工经济”拼出高薪
记者 刘彦萱 / 摄影 钟德荣 / 责任编辑 新闻中心 报导
发布时间：2025/07/29 23:59
零工经济兴起，年轻世代追求工作弹性与多元收入的趋势日益明显。以餐饮业外场服务员宋
子淇为例，她毕业后近三年来选择同时从事三份兼职工作，包括餐饮业外场服务员、外送员
及展场活动支援，每月收入最多达7万元，远超过一般正职起薪。餐饮业计时人员比例持续
攀升，王品集团计时人员已达6成，筑间餐饮集团占比34.5%，汉来美食约3成。然而，学者
提醒零工经济虽提供弹性，但也伴随退休保障不足等风险，值得年轻人深思。
宋子淇平日上午11点到下午3点在餐饮业担任外场服务员，晚上跑外送，假日则到各大展场
支援活动。她表示，这样的工作方式让她能接触多元职务，时间也较弹性，可以学到很多不
同的东西，遇到不同的人，接触到各种行业。
虽然都是零工性质，但宋子淇的每月收入相当可观。她分享，餐厅的时薪约220至230元，外
送工作可自行控制跑单量，月收入少的时候有4、5万元，若跑得勤一点甚至可达6万多至7万
元。相较之下，一般正职工作起薪可能只有3万多元，但工时却很长。
目前台湾餐饮业中计时人员比例持续攀升，各大餐饮集团纷纷采用此种人力配置模式。餐饮
龙头王品的计时人员比例达6成左右，筑间餐饮集团则占34.5%，汉来美食180位员工中约有3
成是计时人员。由于餐饮业营运时段弹性大，人力需求集中在中午与晚间尖峰时段，计时制
度让业者在人力调度上更加灵活弹性。
台湾连锁加盟促进协会副秘书长顾上钧强调，计时人员若具备专业和经验，能在不同餐厅接
案累积丰富服务经历，遇到婚宴尾牙或节日档期等大量包场情况时，可组成支援团队迅速融
入现场，不需重新训练，这才是发挥计时人员弹性制度的关键。
然而，不同类型的餐饮业对计时人员的需求也有差异。精品火锅店老板Tim表示，连锁店家
或平价餐饮可能在尖峰时刻使用兼职人员顶替，但高端餐饮需提供一对一的桌边服务，培训
时间较长，也需培养熟客关系，因此兼职人员仅占约一成，且都是相当有实力的人员。
随着零工经济兴起，过去十年台湾最低时薪从每小时120元上涨至190元，成长58.3%，最低
月薪则成长42.9%。对许多计时人员而言，只要排班得当，收入不仅不输正职，时间更自由
，压力也相对较小。
台师大科技人资系教授孙弘岳指出，台湾目前平均薪资中位数是38000元，实际工作时间约9
.6小时，换算时薪约180元。而现在最低工资时薪是190元，但许多兼职工作时薪约在210至2
55元间，平均220元。若能每月工作22天，每天8小时，薪资甚至可超越平均薪资中位数。
然而，学者也提醒兼职工作存在风险。目前台湾非典型劳动人口已超过80万人，他们面临案
源不稳、收入缺乏稳定性的问题。此外，多数兼职工作者只能参加国民年金，退休后每月仅
领约7000元，没有劳退提拨、团保，甚至连劳保也没有。孙弘岳表示，这些人退休时能拿到
的国民年金约7000元，与劳保加劳退相比差距显著，退休金可能成为他们最大的风险。
现今年轻世代不抗拒工作，但不愿被办公室绑住。零工经济为年轻人提供更多机会，同时也
带来风险。在选择投入时，需仔细评估对未来职涯发展是否有实际帮助。
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