懒惰不是变胖的借口 科学家证实饮食才是肥胖元凶
自由 2025/07/26 13:52
叶立斌／核稿编辑
〔编译陈成良／综合报导〕你可能不是懒惰，而是吃太多了。根据《SciTechDaily》报导，
美国杜克大学（Duke University）一项横跨六大洲的全球性研究，颠覆了“少动易胖”的
普遍印象。研究指出，随着国家经济发展，肥胖率确实攀升，但人们的身体活动量并未明显
下降，真正的关键在于卡路里摄取的增加。
这项研究由杜克大学演化人类学系庞策实验室（Pontzer Lab）主导，成果已刊登于《美国
国家科学院院刊》（PNAS）。该团队质疑长年以来盛行的观点，即工业化与久坐生活导致肥
胖，并以全球数据重新检视这个假说。
为厘清能量消耗与肥胖之间的关系，研究团队分析来自六大洲、34种生活型态各异的人群，
包括狩猎采集社群、农业社会与现代都市居民。研究首席作者庞策（Herman Pontzer）指出
：“数据显示，活动量在不同人群间变异不大，真正的差异来自饮食。肥胖问题的根源，是
我们吃得太多，而不是动得太少。”
主要作者麦格罗斯基（Amanda McGrosky）补充，尽管经济发展确实带来生活方式变化，但
总能量消耗的提升幅度并不足以解释肥胖率的显著增加。这显示，饮食组成与摄取量的转变
才是驱动肥胖上升的主要因素。
这项研究的重要性，在于重新厘清健康管理的两大支柱：运动与饮食。研究团队强调，运动
固然对心肺功能、精神健康与代谢有益，但在控制体重方面，饮食仍是决定性因素。他们指
出：“运动与饮食同样重要，两者是互补关系，并非可以互相取代。”
研究团队下一步将进一步分析已开发国家的饮食变化，找出其中最可能促进肥胖的关键因素
，并提供政策与公共卫生建议。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5121583