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记者 蔡仪洁 / 摄影 叶俊宏 / 责任编辑 新闻中心 报导
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鳗鱼饭恐成天价　欧盟拟列18种鳗鱼为濒危！日中韩拟联手反对
https://youtu.be/6ERqP1Mnilc
鳗鱼饭是日本夏季必吃的经典美食，但这道美食正面临严峻的供应危机。欧盟计画将多达
18种鳗鱼列为濒危物种，限制其国际交易，这对以鳗鱼为重要食材的东亚国家造成巨大影
响。日本、中国大陆及韩国将联手反对此提案，希望保住这项夏日餐桌经典。目前日本有
高达七成的鳗鱼来自中国大陆，且全球需求暴增，导致价格不断攀升，鳗鱼饭未来可能成
为天价美食。
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日本有七成鳗鱼来自中国大陆，且全球需求暴增，导致价格不断攀升。（图／CCTV-2）
在福建的鳗鱼加工厂里，活跳跳的鳗鱼先在清水池养足48小时，接着送进加工间，经过烤
皮、蒸煮、蒲烧等工序，香气四溢的烤鳗鱼就大功告成，准备外销日本。福建鳗鱼采购商
周亚峰表示，由于到处要找这种鱼，再加上库存量的严重短缺，收购的需求量就是供不应
求。
鳗鱼饭虽是日本夏季必吃美食，但其实有高达七成来自中国大陆，连国内养殖用的鳗苗，
一半也得仰赖大陆供应，纯日本国产鳗鱼只占15%。不过由于去年鳗鱼苗量锐减，加上全
球需求暴增，大陆鳗鱼价格攀升，每公斤要价台币860元。
福建鳗鱼养殖户吕建立表示，出口日本的鳗鱼一吨要在21万左右（约台币86万元），算高
了，已经涨了，一吨可以赚5至6万元（约台币24万）左右。福建鳗鱼加工厂副总经理王清
土强调，韩国增长了百分之五十几，泰国增长了百分之三十几，像平常稳定的日本这一块
也增长了百分之十几，目前有些单子不敢接，因为怕没办法供应给客户。
除了日本，近几年韩国、泰国也疯抢鳗鱼。但未来恐怕面临无鱼窘境，根据日经中文的报
导，欧盟正打算把鳗鱼列入濒危物种，限制国际交易。联合国将组织科学家审查，并在11
月24日至12月5日讨论，一旦获得180个成员国三分之二以上同意票，东亚地区的鳗苗及蒲
烧鳗鱼交易将受限制，届时鳗鱼饭恐怕变成天价美食。
为此日本正积极寻求与大陆及韩国合作，力拼说服其他国家鳗鱼资源充足，不会灭绝，盼
能继续保住这项夏日餐桌经典。
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