便秘超痛苦吃沙拉没效？医师教你吃“这项超雷便当菜”是排便救星
壹苹新闻网 / 黄泓哲 综合报导
很多人以为每天吃沙拉就能改善便秘，结果还是卡卡。大肠直肠外科医师钟云霓提醒，生
菜纤维少又难消化，真正有帮助的反而是煮熟的蔬菜，像地瓜叶、空心菜、龙须菜这些深
绿色粗梗蔬菜，纤维含量是莴苣的2倍。没时间准备的人，也可以选择冷冻蔬菜，三色豆
里的豌豆，每100克含8.6克纤维，别再小看它！
便祕常让人排便困难，甚至加重痔疮。钟云霓说，想让排便顺畅，非水溶性与水溶性纤维
要掌握2：1的黄金比例。非水溶性纤维像糙米、豆类、菇类，可以刺激肠道蠕动，适合“
完全没便意”的族群。水溶性纤维则能润滑肠道，帮助“有便意但卡卡型”的人，推荐燕
麦、苹果、秋葵。
钟云霓还特别强调，粪便的成分其实很复杂，膳食纤维就是让便便顺畅的灵魂。如果长期
纤维摄取不足，便秘加痔疮可能会双重来袭，真的“不便”就要从改善饮食做起。
钟云霓提醒，不想上厕所像打仗，日常就要养成多吃蔬菜和高纤食物的好习惯，每一口青
菜，都是给肠道的最佳礼物，别让痔疮有机可乘！
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