我马上询问chatgpt糖除了饮料还能做什么，其实几乎深入生活大小物品的应用
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糖在日常生活与工业生产中，除了作为饮料的增甜剂外，还有多种重要应用，主要可归纳为
以下几大类：
1. 烹饪与烘焙
结构与口感调节：在糕点、面包中，糖能帮助面团保湿、延长保鲜期，并赋予松软或酥脆的
口感。
颜色与风味：加热过程中发生梅纳反应（Maillard reaction）和焦糖化（caramelization
），使食物表层上色并产生独特香气。
2. 食品保存与调理
醃渍与制酱：用于果酱、蜜饯、酱菜的制作，糖分高的环境可抑制微生物生长，延长保存期
限。
渗透脱水：在果蔬加工中利用高浓度糖溶液将水分抽离，用于干果或软糖生产。
3. 发酵制程
酒精饮料：啤酒、葡萄酒、清酒、绍兴酒等都需要糖分与酵母作用，生成酒精与二氧化碳。
醋与酱油：传统酿造中也常需额外添加糖源，促进微生物发酵。
4. 医药与保健
赋形剂与包衣：在药片制程中，砂糖或蔗糖常被用作填充物或包衣，提高口感并保护活性成
分。
口服补液盐（ORS）：糖盐溶液可快速补充体液与电解质，常用于腹泻脱水治疗。
5. 化妆品与个人护理
去角质剂：以砂糖作为天然颗粒，搭配油脂可制作身体或唇部去角质膏。
保湿剂：糖类具有吸湿（humectant）特性，可吸收空气中的水分，增强皮肤保湿度。
6. 工业与生化应用
生质能源：将糖或淀粉水解成葡萄糖，再经发酵转化为乙醇作为生物燃料。
微生物培养基：在微生物学实验中常用含糖培养基，为细菌或酵母提供生长所需的碳源。
化学原料：糖可进一步合成山梨醇、甘露醇等多元醇，或用于制造柠檬酸、醋酸等发酵衍生
物。