对啊
厨师很难培养
只有鼎泰丰在培养
出去一堆人
都用鼎泰丰师傅名号招揽
做的菜色也抄袭
但是鼎泰丰都没告他们
人算很好
之前有这样的
算是国宾饭店吧
阿基师师兄弟什么的
但现在
热炒有人要做就不错了
或者炒意大利面煎汉堡
之类的
更复杂的没人要学
通通都用预制加热即可
拜托
厨房热的要死
赚那几个破钱
+9都做偏门了
谁要煮饭
这时候相对烧肉跟火锅
就简单多了
只要洗菜跟切
切肉多半
也不是高级日式烧肉
还要清修什么的
反正肉的品质跟供餐价位有关
冷冻肉整块
用机器切成卷卷肉
只需要推肉跟摆盘子上
现在火锅
连菜盘都懒得搞了
全部搞半自助的
也减少食物浪费
不然一堆鸡巴人不吃芋头
是不是这样
反正卤锅摆一下有卤肉饭
有冰有饮料机
大家自己随便拿随便煮
只有肉需要单点
这种店最好活
反正有熟就好
没熟是你的问题
然后
自助吧补货仔
切肉切菜仔
收淫带位仔
洗碗仔
就构成一个分店的所有成份
只需要一个驻点主管就够了
负责对帐跟进货
很棒