南无阿弥陀佛
我最近在煮豆浆
主要是为了看豆渣能拿来干嘛
近期目标是拿来炒豆渣
做成素肉松
我现在改用
1.加入豆渣量约1/5的面粉，一汤匙砂糖
2.平底锅倒入差不多炸物量的油
3.炒至豆渣成炸油色后加入酱油调味
最后炒出来一坨黑黑的东西
嗯
跟肉松比起来味道
差不多 差不多
除了太油跟不够酥之外很接近了
我觉得油量可以减半
然后可能根本不用面粉
我根本渣男
= =
南无阿弥陀佛
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