※ 引述《blueian (义恩阿库犽)》之铭言：
: 台湾常常一窝蜂搞一堆加盟，然后过阵子就烂大街的戏码，早期的蛋塔工厂，清玉什么的
: ，
: 到前阵子的酸菜鱼也是，一年前一句不当愚民当刁民在抖音超多人推，就开始一堆店家跑
: 出来了，
: 吃过中国酸菜鱼就知道他们主打麻香辣，缺一不可，结果现在一堆魔改店，说配合台湾口
: 味
: 变成养身类型，加入一些水果汤头，或是可以喝的汤去掩盖难吃的产品，
: 阿这样乱搞一通的店家是不是之后烂大街又要开始倒光光了？ 有没有台湾要把酸菜鱼搞
: 烂了？
酸菜鱼、麻辣锅、麻婆豆腐、串串锅、重庆小面、麻辣烫、水煮牛、口水鸡
几乎每个川菜单品在台湾都能卖得不错
但台湾川菜馆也太少了吧，目前大一点的连锁只有开饭川食堂
明明开川菜馆一定会赚很大，结果却没有几家?