1.媒体来源:
ETtoday新闻云
2.记者署名:
记者黄士原
3.完整新闻标题:
“林聪明沙锅鱼头”台北二店插旗101　预计7月初开幕
4.完整新闻内文:
嘉义人气名店“林聪明沙锅鱼头”3月在南港三井LaLaport开出台北首店后，第二家店地
点也曝光了，就在台北101购物中心美食街，预计7月初开幕。
林聪明沙锅鱼头自1953年创立于嘉义，是游客必访餐厅，近年开始跨区展店，2022年进驻
“MITSUI OUTLET PARK 台南”，2023年插旗桃园机场第二航厦“街口食趣”主题候机室
，今年3月前进“Mitsui Shopping Park LaLaport 南港”B1开设全新概念店中店、同时
也是台北首店。
进驻南港LaLaport的林聪明沙锅鱼头，完整重现嘉义总店的经典风味，菜单提供7款套餐
，分别是沙锅鲑鱼头、沙锅香酥鱼排、沙锅水饺、经典沙锅菜、沙锅乌龙面、沙锅冬粉、
沙锅菜麻辣鸭血豆腐煲，价格259元至399元，其中前3款套餐为南港LaLaport限定。
在南港LaLaport店开幕2个月后，林聪明沙锅鱼头目前正在筹备台北第二家店，地点就在
台北101购物中心美食街，预计7月初开幕。
另外，初鱼餐饮集团旗下丼饭品牌“长浜鱼屋”，继信义远百A13店、新光三越南西店后
，即将开出第3家分店，地点就位于新北中和环球购物中心3楼美食街，预计6月15日开幕
。
初鱼餐饮集团去年5月推出的长浜鱼屋，主打日本九州直送黑鲔鱼，初鱼集团挑选介于120
至200公斤、油脂分布完美的黑鲔鱼，每周空运来台，并且以品牌专有技术进行熟成，让
鱼肉变得更鲜甜滑口。
长浜鱼屋采单点形式，除了主打的黑鲔鱼丼之外，还有散寿司、综合生鱼片盘，以及隐藏
版豪华海鲜丼。398元的黑鲔鱼丼包含大腹、中腹、赤身等部位，以及一球鲔鱼泥与鲔鱼
丁，搭配冻凝蛋、紫苏叶、醃萝卜，以及份量十足的醋饭。
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6.备注：
南港lalaport的林聪明沙锅鱼头是全馆餐饮业绩第一名，连下午都在排队。台北第二家店
将开在台北101美食街，排队情况一定比南港店还要夸张，101美食街又要变得更拥挤了