1.媒体来源:中时
2.记者署名:吴慧芬
3.完整新闻标题:吃清淡反害血脂飙 医揭1关键：不改恐中风
4.完整新闻内文:
健检时发现血脂高，很多人会开始清淡饮食。不过，外科医师陈荣坚提醒，很多人清淡“
过了头”，完全不碰瘦肉、蛋与海鲜等蛋白质食物，反而摄取更多五谷杂粮、水果与碳水
化合物，这容易造成身体肌肉量不足、调节胆固醇能力变差，进而让血脂飙得更高，增加
中风、心肌梗塞与洗肾风险。
陈荣坚在脸书粉专“外科陈荣坚医师——不藏私的渐健美园地”PO文与影片指出，很多人
在健康检查，一旦发现有高血脂，经常会很担心，觉得要开始吃得很清淡，来降低血中胆
固醇，但是所谓的清淡饮食，却往往是摄取大量五谷杂粮、水果与碳水化合物。
不要只看总胆固醇值
陈荣坚表示，要看血脂是否过高，不建议只看总胆固醇，因为胆固醇还包含高密度胆固醇
（俗称好的胆固醇，HDL）、低密度胆固醇（俗称坏的胆固醇，LDL）与三酸甘油酯，而高
密度胆固醇对健康是有益的，要控制的应该是低密度胆固醇与三酸甘油酯。
陈荣坚表示，临床上他常看到患者饮食变清淡后，低密度胆固醇与三酸甘油酯反而飙得更
高，一问之下，发现正是精致淀粉与碳水化合物吃得太多所导致，有些患者甚至怕血太油
，完全不碰肉、海鲜与蛋等蛋白质食物。
搭配运动改善血脂
陈荣坚表示，想要改善血脂异常，尤其是低密度胆固醇与三酸甘油酯过高时，正确的饮食
方式应是摄取优质蛋白质，例如鸡蛋、瘦肉、海鲜，另要吃足够蔬菜，搭配规律运动，当
肌肉量越多，身体调节血脂的能力也会越好。
陈荣坚表示，胆固醇并非越低越好，胆固醇是身体代谢、维系健康途径的原料，尤其是攸
关男性荷尔蒙与女性荷尔蒙的恒定，所以不要一味追求极低的胆固醇数值，控制在正常范
围就好，但若胆固醇过高时，也不要掉以轻心，长期恐导致血管硬化，提高脑中风、心肌
梗塞与洗肾的危机。
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6.备注:
我BMI保持在22附近,但是LDL都140红字,实在很难降下来....
高血脂针的老了怕中风,哭哭XD 有没有改善良方??