※ 引述 《fcugeo》 之铭言：
: 标题：[问卦] 有名校毕业做体力活或工人的吗？
: 时间: Sat May 17 10:03:47 2025
: 米纳萨口泥几哇
: 大家早安安
: 很好奇有没有台青椒成政
: 或是四中毕业
: 工作是基层体力活的
: 不是工程师或管理职
: 是真的基层用劳力赚钱的工作
: 好奇动机
: 不喜欢办公室文化
: 或是喜欢动态的工作
: 个性不喜欢做管理职
: 很缺钱之类等等
: 卦？
我认识读完博士在卖鸡排的啦！
不知道是不是你要找的人！
https://bit.ly/4mm0n6p
被郭董骂红！靠创业攀上人生高峰 博士再婚炸幸福
2017年07月23日 23:05
cover image
图文／镜周刊
因被郭台铭骂是“浪费教育资源”，博士生宋耿郎和他的鸡排店一度声名大噪。
当时他虽自曝失婚失意才返乡转业，却强调行行出状元，顺势搭上“感谢郭董指教”声浪，
登上人气高峰。
4年过去，宋耿郎一度进驻逢甲商圈失利，亦开出3家直营、4家加盟店，同时娶得小12岁的
娇妻。习惯在油锅旁讨生活之后，他不再总是要赢，因为学历是一回事，做人做事更要紧。
电话响起。宋耿郎一手持电话，一手按键盘接订单，挂完电话，他对新婚妻子周善钧说道：
“客人要2份鸡排、3份甜不辣、2份柳叶鱼，下午3点多要送到，麻烦妳。”
不知是去年底才登记结婚，5月才补度完蜜月，还是上次失婚经验太痛，宋耿郎的语气虽然
急，末了还是客气地用“麻烦妳”做结尾。
创业资料
2012年12月（丰原创始店） 器具：30万元 进货：10万元 装潢：15万元 人事：2.5万元 水
电瓦斯：1.5万元
博士鸡排口味多元，有胡椒、葱味、辣味、梅粉、辣梅、葱辣等口味。（60元／块）
博士鸡排口味多元，有胡椒、葱味、辣味、梅粉、辣梅、葱辣等口味。（60元／块）
博士鸡排口味多元，有胡椒、葱味、辣味、梅粉、辣梅、葱辣等口味。（60元／块）
营业资料
2017年5月（潭子、大雅2店） 营收：55万元 房租：2万元 人事：10万元 进货：25万元 水
电瓦斯：3万元 净利：15万元
做生意就是要敢，不要脸就赢了。这是当仲介时学来的。
提到宋耿郎的名字，知道的人不一定多。但一说博士鸡排，很多人立刻会联想到2013年鸿海
董事长郭台铭在媒体上骂他，念到政大法律系、政大风险管理与保险学系博士班却去卖鸡排
，根本是“浪费教育资源”“应该课人才浪费税”。
郭董一席评价，当下引发论战，宅神朱学恒就持反对意见，认为“如果照郭台铭所认为方向
走的话，他现在应该在跑船，不会做3C产业。”事后也有不少婆婆妈妈跑来摊子捧场，为宋
耿郎加油打气。
宋耿郎每日从下午2点多工作至夜间11点多，工时相当长。
周善钧（右）原本在百货公司当柜姐，为了丈夫而投入没有冷气的闷热工作环境。
博士鸡排主打鸡排之外，也卖其他炸物。（四季豆30元／份，鸡皮30元／小份，三角骨50元
／小份，地瓜薯条30元／小份）
不带玻璃心的宋耿郎倒好，当时只淡回“每个人决定每件事，都有自己的特殊因素。”他还
自曝和前妻离婚之后，当了4个月房屋仲介，学会向人低头，才返回故乡，在爸爸位于台中
丰原的老鞋店卖鸡排；更顺势攀上名气浪头，在摊前挂上“欢迎光临郭董批评浪费教育资源
的博士鸡排”当店招。
他说得直白：“做生意就是要敢，不要脸就赢了。”这是他当仲介时在街头发送传单学来的
道理，一如成名前，他就懂得把博士生学生证放大打印贴在门口，顺利引来媒体报导和后续
话题。
4年后的今日，话题淡去，但摊前感谢郭台铭的布条仍在，博士鸡排也开出台中丰原、潭子
、大雅3家直营店，及台中力行、桃园内坜、苗栗铜锣、新竹中华4家加盟店。
更让人眼睛一亮的是，曾坦承拙于经营婚姻的宋耿郎，近来频频在脸书上放闪，不是放和新
婚妻子周善钧的结婚沙龙照，就是2人蜜月出游的甜滋滋合影。生意上，除了丰原店交给宋
耿郎的大姊照顾，他和周善钧也分别带员工经营大雅店和潭子店。
比宋耿郎小12岁的周善钧原是百货公司柜姐，她甜笑：“我是近几个月才辞去百货公司工作
，跟先生一起卖鸡排，但朋友都说我疯了。”过去她每天在冷气房中打扮得光鲜亮丽，而今
换成穿工作服、戴口罩，待在闷热的油锅前，截然不同的环境挑战颇大，“但婆婆告诉我，
夫妻还是应该合力经营事业，不要放给别人做，所以我最终选择来顾摊子。”
新开不久的大雅店是一路边摊，目前由宋耿郎亲自顾摊。
一旁忙着炸鸡排的宋耿郎接话：“我的第1间店开在丰原的市场内，因为媒体报导而大红，
又开了潭子店，丰原店则交给姊姊；去年底再开大雅店，因为是新店区，得靠我亲自打底，
太太能负责潭子店，我也比较放心。”
鸡排是入门门槛颇低的生意，忽略品质就难生存。
他深知，前几年博士鸡排卖的不只是鸡排，还有“博士”2字；热潮消退后，他除了要求鸡
排口感，也要求服务品质。
“鸡排是入门门槛颇低的生意，大至连锁店，小至路边手推车，许多人都在卖鸡排，我若因
成名而忽略品质，终究难以生存。”宋耿郎强调，成名后的这些年，他的工作不曾改变，“
除了前制醃肉交给代工厂，其他不管是剪肉、炸鸡肉、接订单、骑摩托车外送，我没有一项
不做。”
宋耿郎从小就会读书，卖鸡排前曾在学校担任助教和讲师。（宋耿郎提供）
对于鸡排的口感，他亦再三试验。“我炸鸡排的手艺，最初是跟宜兰1家鸡排店学的，但老
板只教我1块鸡排要炸几分钟；自己慢慢摸索后，才发现其实每批鸡肉不同，炸的时间必须
要靠经验拿捏。”
宋耿郎指指挂在摊子上的食用说明，“我常提醒客人，拿到鸡排后要放置3分钟，等待‘后
熟’再吃。”那是他从牛肉后熟作法得到的灵感，“鸡排入油锅后，只炸到9分多熟，起锅
后利用余温让其熟透，如此才能保住肉汁，吃来不会太涩太柴。”
会读书有什么了不起，不会待人处事一样没用。
他说话的过程中，又接了几通电话订单。特别的是，他几乎拿起手机就能喊出对方姓氏，例
如“王先生，你还是要1份鸡排1份鸡皮，不辣，对吗？”又如“李小姐，妳这次一样要葱味
鸡排2块、甜不辣1份，小辣吗？”
问他如何办到？他秀出手机，上头密密麻麻的电话不只输入姓氏称谓，还记录前一次订单和
口味，“立刻叫出客人名字，会让对方觉得你很用心；而且一般人口味不太会改变，爱吃的
品项也差不多，你能马上帮他说出订单，帮客人省电话费，客人慢慢产生信任感，自然常常
会来买。”
见宋耿郎善于造势，又善于经营客群，不禁赞叹他不愧是博士生，行销和服务心法都高人一
等。他却说：“其实，我也曾踢到铁板。”2013年，逢甲商圈1位副总邀他进驻，他自觉名
气够大，就连店面位于商场最内部也信心满满，“结果赔了30万元作收，最后还是乖乖回到
丰原和潭子。”
宋耿郎会在手机记录来电客人姓氏和订单，客人一来电，他就大概知道对方喜好和口味。
妻子周善钧也吐槽：“他现在已经修正许多，否则过去的他真的很傲慢。”
周善钧透露，2人是透过微信在网络上认识。刚开始，各有前段婚姻的2人互看不顺眼。“他
觉得我看起来很爱玩，我则觉得他太骄傲，看到他就觉得：会读书有什么了不起，不会待人
处事一样没用。”
2人失联4年后，因为周善钧向宋耿郎的摊子索取电影折价券而再度联络，“那时我发现他已
变得比较谦卑，才接受他的追求。”2人于去年底周善钧生日当天登记结婚，因为生意忙碌
，直至今年5月才有空补度蜜月。
若无意外，过一段时日，博士鸡排就要卖到泰国去了。
宋耿郎搔搔头笑，“以前的我一路念资优班、建中，大学又受法律系训练，练就自负、讲话
犀利的个性，前妻曾说我‘说话伤人不是伤到皮肉，是伤到骨’，很多人也知道我无论如何
就是不让前妻装浴缸的事，她气到我们一离婚，就立刻装了浴缸。”他苦笑，当初为了挽回
前妻甚至下跪，无奈伤她太重，再多“对不起”，终究换不回对方一句“没关系”。
深夜12点，宋耿郎忙完收摊，终于有空伸展筋骨。
和周善钧相处之后，他时时自我提醒不能重蹈覆辙。他说：“我老婆（周善钧）个性比较直
，不会只是隐忍，透过不断磨合，虽然我们还是会争吵，但不会生气到隔天。”2人共同经
营鸡排摊，难免意见不合，“但我不会像以前那样坚持己见，会和她商量讨论。”
在潭子店采访那日，遇上大雨。但一到黄昏，鸡排店仍排起队伍，其中不乏附近工业区的菲
律宾劳工。宋耿郎透露：“前几天有泰国华侨来找我合作，若无意外，过一段时日，博士鸡
排就要卖到泰国去了。”
下雨的傍晚，博士鸡排潭子店前仍有不少客人。
不管是不是博士，遇到外送订单，还是要亲自跑腿。
说完，他又自信满满地用英文和菲律宾客人沟通，言语中透著资优生的轮廓，备料动作中也
还有一贯的节俭。只是，经过油炸和高温洗礼，博士没了当年的犀利，和他的鸡排一样，适
时静置，慢慢地熟了。
顾客Grace
顾客这么说
Grace 28岁 菲律宾籍劳工 这是我第2次到台中潭子工业区上班，之前同乡告诉我工厂附近
的这家鸡排很好吃，我吃了之后也觉得喜欢，1周大约会买3次。而且老板会说英文，菜单也
都标注英文，对我们这些看不懂中文的外国人很方便。我这次再从菲律宾来台中工作，和过
去一样1周来买3次，也会带同乡朋友一起来买。