越吃越饿！医揭“4款早餐”=热量炸弹　豆浆也中
三立 2025/05/09 08:30
记者郑玉如／台北报导
有些早餐看似健康，反而是害血糖狂飙的真凶。减重医师萧捷健点名“4大早餐地雷”，包
括含糖饮料、油炸类、甜点型早餐及高糖分水果。特别要注意的是，许多人吃早餐时习惯搭
配饮料，例如有糖豆浆或奶茶，不只害血糖飙升，还容易让人越吃越饿。
萧捷健在YouTube频道表示，有些早餐看起来没问题，却让人越吃越胖，例如“含糖饮料”
，不少人习惯搭配一杯含糖豆浆或奶茶当早餐饮料，这类食物看似无害，实际上糖分超标，
以一杯含糖豆浆为例，糖分就超过10克，不只害血糖飙升，还会在短时间内又感到饥饿，而
早餐店奶茶更是“糖分炸弹”，含有满满的脂肪。
再来是“高油淀粉炸物”，例如葱油饼、烧饼油条，热量破表，一片葱油饼热量高达350大
卡，若再配上一根油条，热量瞬间破500大卡，酥皮蛋饼也要注意，酥皮是满满的饱和脂肪
，热量和炸物差不多。而“甜点型早餐”也应少吃，炼乳吐司看似清淡，但炼乳是超浓缩糖
分及脂肪，一整片含糖量就超过20克，而松饼加糖浆热量也极高，导致血糖大起大落，还会
加速囤积脂肪。
最后是“高糖分水果、果汁”，例如芒果、凤梨，若是吃过量，仍会害血糖飙升，而果汁如
苹果汁、柳橙汁，因为都已去除纤维，容易害血糖飙升。建议民众挑选早餐时，尽量喝无糖
饮品，避免吃油炸类早餐，选择水煮、蒸煮类，另外，多吃蛋白质与膳食纤维，帮助血糖更
稳定，饱足感更持久。
https://health.setn.com/news/1653157