高丽菜的包茎
https://i.imgur.com/wDbmPV0.png
就是主茎被高丽菜叶包起来的部分
一般来讲 都会整颗高丽菜连着包茎都砍下来
留下底下的主茎 有些还会让他长出高丽菜婴
那个很好吃 很嫩
.
砍下来的高丽菜
当然是吃他的叶子啦
但我看日本的营养科医生说
包茎的钙、钾、镁、磷这些矿物质
是内叶的2倍
另外还富含维他命C
.
可是那个很硬欸
正常人哪会吃那个啊...
都嘛直接丢掉
所以有人知道怎么料理高丽菜的包茎吗？