台湾人很爱吃猪下水的，为何没有
东北炸三样呢？
东北炸三样就是东北人会把猪的
肾脏（腰子）、胰脏（猪连体）、
跟大肠周围的肥油（鸡冠油）拿去炸来吃。
做法也很简单，就把腰子切开，把腥腺切掉，
再切成适当大块。
猪连体也是切成适当大小。
上面两样切好处理好，下锅用开水烫干净，
捞起来备用。
鸡冠油也是把淋巴切掉，再切成
适当大小，再下锅煸猪油。
等到鸡冠油炸到脆脆的，水分榨干，油都炸出来
，再把刚才烫好的腰子跟连体下锅跟
鸡冠油一起炸，炸到刚好酥脆就可以捞起来了，
注意捞起来的时候不要关火，因为油温下降
炸物会把油吸回去，会超油很难吃。
还有鸡冠油炸的时候有水分，会弹会烫人
要小心。
炸三样捞起来炸好就好了，
最后再洒孜然粉、辣椒粉、胡椒盐就好了。
东北人是没洒胡椒盐，是洒鸡粉或味精。
不过台湾的胡椒盐本来就有味精。
这两天一直看到炸三样的视频，口水直流。
感觉很简单做，内地一堆视频博主都会做。
台湾人猪大肠装屎，洗干净都能吃了。
为何没有炸三样？？
有没有什么八卦？