事实上
甜味剂会导致释放胰岛素并不是新发现
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2900484/
这篇2010年的研究中就有相关数据
https://i.imgur.com/UwUyZaX.jpeg
其中实线为蔗糖、长虚线为阿斯巴甜、短虚线为甜菊糖
观察图表可以发现
其实三种甜水都会使胰岛素分泌
蔗糖整体的平均表现甚至比阿斯巴甜与甜菊糖更高
其实这篇研究比较关键的部分
是发现了胰岛素分泌与名为CX3CL1的一种Fractalkine蛋白有正相关性
而CX3CL1会附着于血管内壁与斑块形成有正相关性
所以胰岛素分泌增加与血管发炎病变有正相关性
简单说
目前已知胰岛素分泌与甜味受体受刺激有正相关
所以想控制胰岛素分泌
减少对血管的健康风险
还是要减少甜食
而甜味剂也只是热量比较低而已
不过事实上
除了喝白水
正常饮食都是会有胰岛素分泌
所以真有顾忌的话最好就是减少饮食次数
延长空腹时间
不喝饮料只喝白水