1.媒体来源:
三立新闻网
2.记者署名:
记者李鸿典／综合报导
3.完整新闻标题:
螃蟹、龙虾在滚水中会痛苦2分钟！科学家疾吁别再活煮牠
4.完整新闻内文:
英国一群科学家、律师和公益组织呼吁英国政府紧急禁止活煮龙虾和螃蟹，因为有明显证据
显示牠们能够感受到痛苦。
根据《每日邮报》2月6日报导，英国早在2021年便承认甲壳类动物是有感知力的生物，但迄
今仍未对活煮螃蟹和龙虾实行全面禁令。一些科学家、律师以及包括英国皇家防止虐待动物
协会（RSPCA）在内的慈善机构近期集体发声，敦促英国立即采取行动，禁止这种残忍的做
法。
由《每日邮报》独家披露的公开信中，他们向英国环境、食品和农村事务部（DEFRA）发出
强烈呼吁，要求立法禁止活煮螃蟹和龙虾。
信中明确指出，将活生生的甲壳类动物放入沸水中煮熟，不仅是一种令人不安的行为，更违
反了英国现行的动物福利法律。
英国《2015年动物屠宰福利条例》（WATOK）明确规定，杀害或控制任何无脊椎动物都不得
引发“任何可避免的痛苦、压力或痛苦”。
《2022年动物福利（感知力）法案》也明确承认包括龙虾、螃蟹和章鱼在内的十足目甲壳类
动物是有感知力的生物。但DEFRA目前的立场却是，对于如何屠宰这些甲壳类动物尚无任何
具体限制，这无疑与现行法律相矛盾。
科学家强调，大量研究已经表明，甲壳类动物不仅能感知痛苦，还具有复杂的精神活动。
哥德堡大学甲壳类动物感知领域的专家林恩‧斯内登（Lynne Sneddon）教授表示：你绝不
会将一头活牛或活鸡直接扔进沸水中。那么，为什么我们不能将对哺乳动物和鸟类的基本保
护措施同样适用于其他有感知力的动物呢？
公开信中的论点有力地指出，活煮甲壳类动物的行为已经被科学证据证明是种极度痛苦的方
式。斯内登教授的研究显示，甲壳类动物在遭受痛苦刺激时，例如压力或化学灼伤，其神经
系统会将讯号传递到大脑中进行处理，这种现象与人类感知疼痛的机制几乎相同。
在活煮甲壳类动物的过程中，其痛苦远超上述温度的阈值。实验发现，螃蟹和龙虾在沸水中
可能需要长达两分钟才能失去意识。在此期间，牠们的心脏仍持续跳动，神经系统继续传递
痛苦讯号。
公开信写道，甲壳类动物的感知力不仅体现在痛苦的感受上，也表现在它们拥有复杂的认知
能力。研究表明，这些动物能够在物种内外形成关系，学习并记住如何完成诸如迷宫导航等
任务，甚至能够根据不同情境作出成本与收益的判断。
斯内登教授进一步指出：科学已经展示了甲壳类动物能体验痛苦的充分证据。我们需要承认
它们的感知力，并改变对它们的对待方式。”
斯内登认为，公开信的发布将推动人们采取行动，禁止活煮甲壳类动物，将其列入法律保护
的范围。
5.完整新闻连结：
https://tinyurl.com/5n8rvw6a
6.备注:
楼下表示再来份活虾料理