饿死抬头，阿肥外商码农阿肥啦！
所谓的预制菜其实就是中央厨房统一预先制作完成，然后经过冷却真空包装后送到各店家。
广义的像麦当劳的汉堡皮跟肉排其实也是一种预制菜，通常会先制作完成进餐厅再加热加工
组装而已。有一堆连锁餐厅都是用预制菜的方式，不然有做过这些菜的都知道工序很麻烦，
而且不同人做口感真的差异很大，为了消除口感差异太大中央厨房先做完大部分工作剩下让
员工组装最快也最能保证口感一致。
像阿肥朋友就是开日料餐厅的，当前他有三家分店就会采用预制菜形式做好真空包装送出，
疫情的时候阿肥就有直接跟他买了一箱店里卖300多一小碗的海胆乌龙面，友情价就只跟我
收100，然后因为送来一箱都是熟的所以只要加热组装造他的步骤做就真的做出内用一摸一
样的味道。
所以会觉得预制菜很可怕的是不是智商？真正的问题反而是中央厨房的卫生跟食安问题，很
多连锁店的中央厨房都有定期被稽核那就反而比没做预制的路边餐厅还卫生有保障多了吧，
反而路边小店真的老板拿生肉你也没办法一眼辨认是不是老鼠肉勒！