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中央通讯社
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译者：陈昱婷/核稿：李佩珊
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食用色素红色3号恐致癌 美国FDA禁食品添加
2025/1/16 13:09
（中央社华盛顿15日综合外电报导）美国食品暨药物管理局（FDA）今天宣布禁止将俗称
“赤藓红”的食用色素红色3号用于食品。将近35年前，FDA就曾以有致癌风险为由，禁止
将食用色素红色3号用于美妆用品。
美联社报导，FDA官员批准由24位食品安全与健康倡议人士于2022年提出的请愿，他们敦
促FDA撤销食用色素红色3号的许可；红色3号能让某些糖果、糕点和酒渍樱桃呈现鲜红色
。
FDA表示，由于一些研究发现红色3号会使实验室老鼠罹癌，因此出于“法律问题”采取此
行动。官员还援引“戴兰尼条款”（Delaney Clause），该条款要求FDA禁止任何证实会
致癌的添加剂。
美国食用色素红色3号又称为“赤藓红”（Erythrosine），根据台湾卫福部食药署网站，
这款色素在台湾称为“食用红色7号”。这项禁令将其从食品、膳食补充品和口服药物，
如止咳糖浆中批准的色素名单中剔除。30多年前，FDA曾拒绝允许在化妆品和外用药物中
使用食用色素红色3号，因为有研究显示实验室老鼠在食用后罹癌。
督导食品业务的FDA副局长琼斯（Jim Jones）表示：“FDA正在采取行动，撤销红色3号在
食品和口服药物中使用的许可。证据显示，高剂量红色3号会导致实验室公鼠罹癌。值得
注意的是，红色3号在公鼠中引发癌症的机制，并不会在人类身上发生。”
食品制造商必须在2027年1月前将红色3号从产品中移除，而药物制造商则必须在2028年1
月前达成这项要求。其他国家仍允许在某些情况下使用这款食用色素，但进口食品必须符
合美国的新要求。
发起请愿、要求禁止在食品中添加红色3号的消费者倡导组织公共利益科学中心（Center
for Science in the Public Interest）负责人劳瑞（Peter Lurie）说：“这是FDA受到
欢迎却迟来的行动，终结了红色3号在口红中被禁用，却允许用于糖果的双重标准。”（
译者：陈昱婷/核稿：李佩珊）1140116
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