[新闻] 经典年菜“个人款” 百元佛跳墙附卤肉

楼主: sukiya (阿志)   2025-01-14 17:06:20
1.媒体来源:三立
2.记者署名:许书维
3.完整新闻标题:经典年菜“个人款” 百元佛跳墙附卤肉饭
4.完整新闻内文:
记者许书维、陈逸洁、詹品宏/彰化报导
经典必吃年菜佛跳墙,百元也能吃!彰化市一间经营25年的佛跳墙主打3种口味,排骨酥
、笋丝等8种配料,一盅佛跳墙还会附上一碗卤肉饭,价格原本在百元内,不过老板坦言
物价调涨太多,实在撑不住,调整5至10元;另一间佛跳墙同样用百元出头的价格,能吃
到宴客菜,配料丰盛不马虎。白菜铺底,放上配料,大块排骨酥是主角,一口气淋上高汤,送进蒸笼,热腾腾佛跳墙出
炉,不像一般宴客菜一大瓮,而是一小盅,还会附上一碗卤肉饭。
民众:“附饭,一般这种东西是自己加点的,对,他这有附一碗饭。”熬煮过后汤头浓郁,配料包括排骨酥、金针菇、笋丝、红萝卜、芋头、香菇、鸟蛋、栗子
,每一种都放一点,一共8种,原本一盅在百元内,但老板坦言物价狂涨,实在撑不住了

佛跳墙业者胡一成:“就讲鱿鱼就好,鱿鱼干的,干的鱿鱼它就涨了100块钱1斤。”
佛跳墙业者谢继纬:“感觉经济又实惠,CP值比较高(就是因为佛跳墙本身它的配料就好
?)我们配料很丰富,不会让你觉得花100元吃不到什么。”
经典必吃的年菜佛跳墙,平常只会在传统台式办桌菜出现,并非天天都吃得到,小吃店主
打佛跳墙个人餐,饕客嘴馋,随时都能吃。
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