我知道素食有很多种，什么锅边素、五辛素、蛋奶素、vegan等等（海鲜素滚！
但常见的连锁素食餐厅像是X国、明X，
甚至有时候都没看到卤蛋，蛋料理就更少了，
这是为什么？有卦吗？