前一阵子网络上流传,
士力架巧克力加维力炸酱面很好吃。
我马上就试试看,结果发现太甜了。
因为士力架是牛轧糖+焦糖酱+巧克力。
加进去维力,我觉得一包面加大概半条到
1/3条士力架就差不多了。
不然整个面都是士力架的味道,
反而不好吃。
维力+士力架,好处是有花生的香味。
缺点是太甜。
中国菜本来就一堆咸甜搭配的组合,
所以不会不搭。
所以我经过调整实验后,
发现维力加60%~70%的巧克力,味道最刚好,
不会太甜,也不死咸,很好吃。
超过70%浓度,巧克力太苦,
炸酱面都是巧克力苦味。
低于60%又太甜,最低限度是明治黑巧。
方法是一包面一包酱+大概70%巧克力10公克。
有一个产品叫77乳加巧克力70%的,
这个最适合,因为77乳加是巧克力+牛轧糖,
美中不足是比士力架少了焦糖酱。
但是77乳加70%巧克力,不贵,我记得一条30
的样子。而且70%巧克力不甜,牛轧糖有
花生香跟维力炸酱面很搭,
真的不错吃。
有没有70%巧克力加维力炸酱面很好吃的八卦?
Links booklink
Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com