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扯！卤牛肉摊“塑胶袋”下锅煮　被提醒竟回呛：小人
记者 卢品皓 / 摄影 徐克诚 报导
高雄凤山五福一路上，一家卤牛肉摊摆摊一年左右，遭其他摊贩控诉，每次都把塑胶袋跟
著下锅，就怕有塑化剂，上前提醒却遭当事业者呛声，气到录影蒐证检举，卫生局将前往
稽查并开3万元以上罚款。
卤牛肉摊的大钢盆里不停冒出热气，仔细一看，老板拿在手里不停上上下下，来回加热的
竟然是塑胶袋，让一旁摊贩都看傻眼，就怕过程中产生塑化剂。
其他摊贩：“她从第一天开始卖卤牛肉，没有退冰直接放下去锅子里面卤，然后再来捞塑
胶袋，然后牛筋的话他就是连外面的袋子，牛筋只有外面一层，丢下去卤了半小时多。”
另外一个角度看更明显，一旁的大铁锅中，装有牛肉的塑胶袋，就放在热汤里烹煮，捞起
来时都已经变成黄色，而这一煮就是半小时以上，没想到隔壁业者看不下去上前提醒，却
反遭呛声。
其他摊贩：“有，我有提醒他，他给我呛话，他说你很小人欸，不要这么小人就这样子，
我很大声讲说你丢塑胶袋下去卤牛肉，你还说我小人，到底是谁小人，做吃的都没有良心
。”
夸张事件发生在高雄凤山五福一路上，一家卤牛肉摊遭其他摊贩控诉，疑似要加速退冰，
把塑胶袋与牛肉一起大锅烹煮已经长达一年，怎么提醒都没用，还要被指著鼻子骂，而其
实不少塑胶袋都不耐高温，容易造成交叉污染。
食品卫生科技正郑慧君：“塑胶袋放入锅中，涉塑化剂及外包装破损接触脏污，恐造成食
物交叉污染。”
林口长庚临床毒物中心主任颜宗海：“2号高密度PE4号低密度PE，还有3号PVC其实都不耐
高温，所以这时候他不耐高温，有些化学物质就溶出来污染到我们食材。”
常见的塑胶材质共有七种，其中编号2与编号4较常用来当塑胶袋，分别耐热温度为90到
110度与70到90度，而编号5的PP材质，最高能耐热140度，热汤达90度以上，容易让塑胶
袋产出有毒物质，卤牛肉业者恐怕得吞下3万元罚款，卫生局也将派员稽查。