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卤牛肉摊“塑胶袋”下锅　遭隔壁摊检举！老板：用的袋子能耐高温
SETN
记者涂永全、何正凤 / 高雄报导
高雄凤山一个市场，有卖卤牛肉的摊子被隔壁摊位检举，多次把塑胶袋放进热锅里加热，
他担心有食安问题！被投诉的摊商则说，自己使用的塑胶袋能耐高温，没有疑虑！专家则
是表示，塑胶袋确实分很多种，但是如果可以的话，最好还是不要把塑胶袋放进热锅里，
避免疑虑！
在凤山一个市场有摊贩目击隔壁卖卤牛肉的摊子，老板把冷冻牛肉丢进锅子里煮，但是让
她觉得很奇怪的是，老板连塑胶袋一起下锅。看了好几次，卤牛肉的老板都是这样料理，
让她觉得很不妥当。
投诉摊贩：“因为它是原装箱，没有退冰，然后塑胶袋下去卤，然后卤了半小时，再来捞
塑胶袋 。”
被投诉摊贩：“解冻那时候刚好比较慢，(锅子)温度没那么高，热的时候，塑胶袋可以拿
起来，人家做生意不是都有使用塑胶袋包热汤吗，不都塑化剂了 ？”
被检举的摊贩觉得自己坦荡荡，因为牛肉包在塑胶袋里，未解冻前很难和塑胶袋分离，他
会一起放进热锅里，是认为他所使用的塑胶袋能够耐高温，而看看摊贩所使用的塑胶袋，
上面写着耐热温度80度。
林口长庚临床毒物中心主任颜宗海：“环保回收材质的塑胶材质可以分7种，它耐高温的
温度也不一样，例如说最耐高温就是5号PP，聚丙烯耐高温可以到130度 。”
检举卤牛肉摊这个摊贩也是卖卤菜，老板娘说为了避免有毒物质产生，汤都是等放凉才会
放进塑胶袋，更不会发生塑胶袋放进热锅里的情形。专家表示，每种塑胶袋的材质和耐高
温的程度都不同，虽然像卤牛肉摊这样的行为不见得一定会产生有毒物质，但是如果可以
的话，最好还是不要，也能让消费者比较安心。