※ 引述《MeiHS (签名档是实话，不是笑话)》之铭言：
: 办桌,并非东亚岛国台湾特有的文化, 福建 潮汕一代都有
: 可是年轻人渐渐不想做办桌,劳力密集的工作没有劳力也只能萧条
: 办桌文化会逐渐消失吗?不好赚吗?
: 办桌卫生吗?
: 办桌跟流水席的菜色等级有差吗? 一定可以看到钢管秀吗?
“办桌”没了钢管秀，依旧可以照办，且不会失去原有意义
毕竟通常“礼轻情意重”、“有朋自远方来、不亦乐乎？”等古语均有可发挥的时候，就
算不打算自己来，也不必苦恼要如何招待
但要改用“流水席”的话，据传菜色多很粗糙
除非对方不嫌弃，否则一般上不建议在喜庆（如春节、中秋节、婚宴等）时这样做，避免
失了必要的典雅
而且也要担心是否有“吃不饱”的疑虑，繁文缛节可能会导致“退缩”的结果
纵使有劳动力上的短缺现象，怎样看还是办桌好过流水席...
再说了，如果印象中没有记错
“办桌”通常是在户内，厨师多是专业的；但“流水席”则以路边摊为主轴，负责煮食的
是道地人，不一定能煮出好吃的料理
因此除非有事先得到对方谅解，否则不建议搞“流水席”的方式，避免搞得吃不爽、兜不
掉的问题。