三立
好想吃黑鲔鱼喔！日本丰洲市场拍卖创天价真新鲜
财经中心／师瑞德报导
2025年1月5日清晨，东京江东区的丰洲市场举行了新年首场鲔鱼拍卖会。来自青森县大间町
的一条重达276公斤的黑鲔鱼以2.07亿日圆（约新台币4,800万元）的价格成交，创下丰洲市
场新年拍卖的第二高价纪录。根据东京都政府的资料，这是自1999年有统计以来的次高价。
拍卖于凌晨5点10分开始，随着铃声响起，拍卖师们高声叫喊，批发商们纷纷举手竞标这条
珍贵的黑鲔鱼。最终，由中间批发商“山幸”以2.07亿日圆的高价竞得，这也是该公司连续
第五年在新年拍卖中获得最高价的鲔鱼。“山幸”此次是受高级寿司店“银座小野寺”的委
托参与竞标。“银座小野寺”计划将这条鲔鱼供应给其顾客，让饕客们品尝到新年第一鲔的
美味。
“山幸”会长山口幸隆（62岁）在接受采访时表示：“这条鲔鱼是市场上所有鲔鱼中最新鲜
的。虽然能登半岛的灾区情况仍然困难，但如果我们能通过这次拍卖为日本带来一些活力，
我会感到高兴。”
回顾历史，丰洲市场新年拍卖的最高纪录是在2019年创下的，当时一条黑鲔鱼以3.336亿日
圆成交。而去年（2024年），最高价为1.1424亿日圆。随着新冠疫情的影响逐渐减退，市场
价格呈现回升趋势。
大间町以出产高品质的黑鲔鱼闻名，其鲔鱼经常在新年拍卖中创下高价。然而，随着全球对
渔业资源保护意识的提高，如何在保持传统与保护资源之间取得平衡，成为当地渔民和相关
业者需要面对的课题。
此次拍卖的成功，不仅展现了日本对传统文化的重视，也反映了市场对高品质海产品的强烈
需求。随着日本经济的逐步复苏，预计未来的鲔鱼拍卖会将继续吸引国内外的关注。
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