ETtoday 记者李佳蓉
狂嗑鲜蚵！20多岁男“一晚喷射30次”站不起来　医：肾衰竭了
吃坏肚子人人都经历过！北部一名20多岁男子相约友人吃海鲜，当餐狂嗑30多颗烤鲜蚵，
怎料返家后2小时，感觉肚子一阵剧烈翻搅，接着开始拉肚子，数小时内“喷射30次”止
不住，直到虚弱站不起来才叫救护车送医。经医师诊断为细菌性肠炎，且当时整个人已败
血性休克、急性肾衰竭，病况危急，紧急收住院治疗超过1周才康复。
肝胆肠胃科医师叶秉威在《医师好辣》节目中透露，该名男子猛嗑30多颗烤鲜蚵后，返家
1个小时内就腹泻4、5次，且持续拉了好几个小时，最后腿软送医。当时在急诊“一看就
是细菌性肠炎”，推测患者是吃进一些不洁的食物，或于烹煮过程中未充分煮熟，或是生
菌数过量所导致。
叶秉威表示，男子当时呈现败血性休克，以及急性肾衰竭的状态，忍不住摇头，“一个20
几岁的年轻人，吃成这样当然很严重。”当下立即给予患者抗生素、点滴，再加入升压药
控制病情，最后住院超过1周，才把他的感染全部治愈。
提及岁末年终大吃大喝，肠胃道健康的保养议题。叶秉威说，若吃了很多通常会引发肚子
不舒服，会胀、会恶心想吐；再者则是热量摄取过高所引发的肥胖问题。针对前者，他建
议不要吃太饱，6、7分饱就已足够，尽量不要食用太油腻的食物，易使胃部蠕动变得很慢
，容易造成肠胃不适症状。
至于热量问题，叶秉威则说，减少摄取精致淀粉、精致碳水类，尽量以原型食物为主；此
外，吃饭顺序也很重要，建议先吃菜、再吃肉，最后才吃淀粉，如此一来才能吃得饱，又
不会因热量过剩而变胖。
事实上，医师郭彦良也曾分享一名20多岁男子，为了让另一半留下床上“好硬象”，猛嗑
一波生蠔，没想到换来的却是肛门一晚狂泻超过10次，直接送急诊。
郭彦良解释，生蠔中的营养不会那么快给予加持，床上若真的变厉害，一定是心理作用。
他分析，普遍认知生蠔有助性功能，原因在于里头富含“锌”，其为人体内不可或缺的营
养素，以维持系统正常运作。其中锌与糖类、蛋白质和脂质代谢有关，也是维持男性睾丸
正常功能与精子生成必须，能促进性腺机能与治疗生殖障碍，因此常被视为男性助性与勇
猛的法宝。
食药署提醒，国人饮食习惯趋于国际化，经常食用生菜沙拉、生食海鲜（如生蠔、生鱼片
、鲑鱼卵及凉拌生虾等）、美乃滋、提拉米苏及溏心蛋，甚至在白饭上搭配生蛋黄等等，
为了追求口感而忽略生食之风险。一般在潮湿炎热的环境下，食品致病菌如肠炎弧菌、沙
门氏杆菌等容易丛生，倘若生食或未彻底加热后食用，就可能发生食品中毒，而出现恶心
、呕吐、腹痛及腹泻等症状。
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