※ 引述《ntupeap (打发上课时间不能没有我)》之铭言：
: 欸欸 台湾米其林500碗都第二年了但还是很多人不知道这三小
: 真的有人会跟吃到米麒麟三星发限动po吃到三碗的吗
: 有没有500碗的八卦
老实说台湾小吃店家水准真的参差不齐
餐饮的品质控管人员训练环境卫生
很多时候根本就是丢骰子开店家当天心情
很多店原本很好吃 干净卫生 店员态度不错
但一红了 人多了 店员离职了
整家店就会快速崩落
大家越是推荐 真正好吃优良的店家就越少
台湾小吃店最大败笔
就是无法去稳定控制餐饮品质跟人员素质
这最基本的开店原则没有办法把握好
老实说很难走出一方格局...