※ 引述《s820912gmail (爱党替代役觉青)》之铭言：
: 如题啦
: 昨天看一个网络影片啦
: 海鲜小吃比赛啦
: 第一名是一家烤吴郭鱼的店家
: 鱼肚内塞大蒜
: 外皮抹上粗盐
: 炭火烤熟
: 结果拿下第一名
: 殊不知
: 旁边有一个大妈
: 很不屑的说
: 烤鱼有需要什么技术
: 是真的不需要技术
: 热热吃就很好吃吗
: 还是刚好评审喜欢吃
: 有没有卦
最近迷上盐烤鱼吴郭鱼，鱼市场买海水鱼养殖池混养的吴郭鱼回家后去鳃去内脏但鳞片要
保留！洗净后泡葱姜水放置冰箱一两小时擦干肚子里塞入满满的葱姜蒜头九层塔，再用盐
巴加蛋液搅拌成黏土完整的把鱼包起来放进家用烤箱约250度烤30分～40分（看鱼大小）
，时间到后用烤肉的竹签戳看看鱼体最厚的地方如果可以轻易穿过去就熟了！这样烤出来
的鱼肉水嫩含水量高超级鲜甜吃起来完全不输高价鱼种！重点是买鱼一定要找海水池养的
吴郭鱼（黑公）才不会吃出土味，尤其是完全没调味的盐烤鱼如果菜市场随便买的土味很
明显！这样一只搞下来比夜市的还要重本。
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