早餐最爱1品项不健康了？国际研究曝：太好吃“易糖尿病、肥胖”
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编辑 黄洁文 / 责任编辑 编辑组 报导
发布时间：2024/12/22 17:05
最后更新时间：2024/12/22 17:05
近期美国食品卫生管理局（FDA）公布30年一次的重大修正，令人意外的是，1项长期被视为
早餐的主食，被排除在健康食物之外，医师也示警，国际研究还发现，这种食物因为太好吃
了，容易让人一片接一片，导致糖尿病和肥胖的危险，喊话“选择原始未经精致加工的食物
，仍是最基本的养生之道”。
白吐司不再健康了吗？中华民国心脏医学会专科指导医师刘中平在脸书发文分享，吐司面包
是孩子和妈妈的最爱，小时候吐司加果酱是早餐的首选，自己很小就会拿肉酱夹土司来吃。
不过，美国食品卫生管理局本月公布30年一次的重大修正，将鲑鱼、橄榄油、和鸡蛋等列为
健康的食物，但白吐司则被剔除在外。刘中平认为，似乎精致过的食物被证实对人类健康不
好，例如优格和果干如果有加糖，就不被认为是健康的食物了。
刘中平说明，白吐司长久以来是我们早餐的重要组成，但往往在制造过程中把小麦的重要成
分去除了，所以白吐司被发现蛋白质、纤维、维他命大多含量不足。 而因为淀粉被处理过
，所以吸收快速，会造成血糖上升。
不仅如此，国际研究还发现白吐司太好吃了，容易让人一片接一片，导致糖尿病和肥胖的危
险。刘中平也呼吁，尽管科技不断进步，但选择原始未经精致加工的食物，仍是最基本的养
生之道。
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