1.媒体来源:
风传媒
2.记者署名:
陈得馥
3.完整新闻标题:
水莲的名称由来是什么？命名和“前正副总统”有关？正确解答曝光，一票人惊呼：长知
识了
4.完整新闻内文:
https://i.imgur.com/4xFj9Lh.jpg
▲水莲是台湾人餐桌上常见的食材，但你知道水莲的名称由来是什么吗？野莲和水莲一样
吗？（示意图／取自photo-ac）
水莲是台湾人餐桌上常见的食材，但你知道水莲的名称由来是什么吗？野莲和水莲一样吗
？近日有网友发文表示，她发现水莲命名和前正、副总统陈水扁、吕秀莲有关，贴文一出
，立刻引起热议。事实上，脸书粉专《美浓农村田野学会》曾指出，一直到2000年代，开
始有其他农民跟着投入种植水莲，销售通路也从美浓逐渐向外地的餐厅扩展，时任的正、
副总统为陈水扁及吕秀莲，外地生意人开始用“总统菜”、“水莲”来包装野莲，不过美
浓当地还是希望恢复原本“野莲”的称呼。
水莲的名称由来是什么？
近日，有网友在Threads上发文表示，原来水莲名称由来源于前正副总统“陈水扁+吕秀莲
”，第一次听到的时候不敢相信，告诉周边朋友每个人也是不相信，但上网一查资料，才
发现真的有这么一说。
贴文一出，立刻引起网友热议并纷纷上网查资料证实，惊呼，“奇怪的知识增加了”、“
我知道它是台湾原生种蔬菜，但不知命名是这样而来”、“我不信真的上网查了”、“吃
了这么久水莲， 从来没想过是这个缘由”、“长知识了”、“至于两个名词‘野莲’、
‘水莲’的来由，一直都是众说纷纭。有一说因为长在水里所以称‘水莲’，也有人说因
为野生所以叫‘野莲’，另还有人认为，人为种植的叫‘水莲’、野生的是‘野莲’”。
有网友在留言TAG前总统陈水扁，想求证水莲、野莲两者是否有关联，陈水扁则回复说，
“2000年水莲配无关水莲菜”。
水莲和野莲一样吗？
事实上，脸书粉专《美浓农村田野学会》曾表示，野莲原本是生长在中圳埤的一种水生野
草，美浓人往往会在夏季遭逢风灾、青蔬短缺的时期，潜至水中采取这种野菜当作食材来
料理。因为叶片长得小小的，又像是莲花叶子一样的爱心型，久而久之，在地人就称它是
“野莲”。
1970年代有在地农民突发奇想，把中圳埤野生的野莲当作作物种植，在鱼塭扩散种了起来
，当时主要消费者仍以美浓在地的市集及粄条餐厅为主。
一直到2000年代，开始有其他农民跟着投入种植，销售通路也从美浓逐渐向外地的餐厅扩
展，时任的正、副总统为陈水扁及吕秀莲，外地生意人开始用“总统菜”、“水莲”来包
装野莲，（时任正、副总统为陈“水”扁、吕秀“莲”），没想到获得青睐，后来就变成
现在在热炒店、市场看到的水莲。
《美浓农村田野学会》指出，时至今日的美浓，对在地人而言，毫无疑义的认为这个生长
来自中圳埤的作物就是叫“野莲”。“水莲”只是外在市面商贩的一种噱头。
据《民视新闻》2023年曾报导，美浓农会总干事钟清辉解释，“野莲”是水生植物，所以
称为“水莲”也算符合植物的特性。
钟清辉指出，不过美浓当地还是希望恢复原本“野莲”的称呼，农会也为当地生产的野莲
注册了产地团体商标“美浓野莲”。
美浓农村田野学会执行理事温仲良说，野莲最重要的是“野”字的精神，野莲原本是当地
野生植物，过去曾一度几近灭绝，在农民的复育中转生，生命力相当旺盛；此外，即使目
前行销到各大餐厅通路，大家所吃到的野莲品种，都还是未经驯化、改良的最初野菜风貌
；因此称为“野莲”，更能体现其所象征的意涵。
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https://www.storm.mg/lifestyle/5296792
6.备注:
然后阿扁说他在台中鬼地方(应该是中监) 种过水莲跟大陆妹
我一直觉得是种在水里生长 所以才叫水莲捏 = =