1.媒体来源: 联合报
2.记者署名: 2024-12-21 16:53 记者 郭韦绮 ／高雄即时报导
3.完整新闻标题: 高雄知名面包店草莓蛋糕发霉 卫生局稽查了
4.完整新闻内文:
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/12/21/realtime/31132261.jpg
网友到高雄在地连锁面包店购买草莓蛋糕，草莓内层发霉腐烂。记者郭韦绮／翻摄
不少消费者买蛋糕都喜欢买连锁大品牌，品质有保障，一名网友向高雄在地知名连锁面包
店订购草莓蛋糕，没想到一切开草莓发霉腐烂，直呼“幸好没吃下肚”；卫生局今稽查门
市，未发现发霉草莓；业者回应，经查为洗果时没有挑出，误植入蛋糕，对此深感抱歉，
之后将加强员工训练，避免类似事件发生。
有高雄网友在爆料公社发文，到在地知名连锁面包店购买一个约5吋草莓蛋糕，鲜红草莓
搭配雪白奶油花，蛋糕看来可口美味，正准备切开与家人分食，一切开草莓内层腐烂发霉
，草莓变草“霉”。
网友说“如果没有家人分食草莓的环节根本不会发现里面的水果是发霉的，幸好没有吃下
肚”，底下网友纷纷留言求店名，就怕踩雷。
卫生局今接获民众反映，随即派员前往该门市查察，业者接获消费者反应已向总公司回报
，现场无同款蛋糕，现场检视巧克力蛋糕上草莓无发霉情形并抽验不同草莓蛋糕产品检验
霉菌，检验结果依法办理，基于源头管理并前往工厂查察中。
另依食品良好卫生规范准则查察, 冷冻温度未达-18度及未建立温度记录表、垃圾桶未覆
盖、未张贴洗手挂图等缺失，飭令业者限期改善，届期未改善，将依食品安全卫生管理法
第8条第1项及第44条第1项规定，裁罚6万元以上2亿元以下罚锾。
卫生局呼吁业者应依食品良好卫生规范准则加强作业场所、设施设备及从业人员与食材卫
生管理，以维护消费者食的安全。
业者回应，因应顾客在门市购得品质不佳草莓蛋糕产品一事，经查为挑选洗果时不慎没有
将其挑出，而误植入草莓蛋糕中，造成消费者观感不佳，本公司深感抱歉，之后更应加强
员工训练，避免再有类似事件发生。
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