西班牙肥胖率仅20％　台湾医师惊：“吃对油”助长寿
TVBS
记者 王馨仪 / 责任编辑 编辑组 报导
发布时间：2024/12/18 11:51
最后更新时间：2024/12/18 11:55
减重医师萧捷健近日前往西班牙旅游，发现当地人普遍身材健康且不易发胖，尽管许多人有
抽菸习惯，晚餐也要到晚间10点才用餐。经查询后发现，西班牙的肥胖率仅有17～20％，远
低于美国的42％；西班牙男性平均寿命约81岁、女性86岁，甚至比台湾男性78岁、女性84岁
还要长寿！
萧捷健医师在脸书发文指出，造成台湾与西班牙民众体态差异的关键，在于饮食习惯的不同
。西班牙人几乎都是使用橄榄油烹调食物，鲜少食用加工食品，多数选择原型食物。他强调
：“吃对油，代谢提高、心血管疾病降24％；吃错油，内脏脂肪狂增3倍！”让他不禁感叹
：“我在想以后干脆去常吃的铁板烧，摆一罐我专用的橄榄油或酪梨油好了。”
萧捷健观察，这几天在西班牙旅游下来，他认为台湾与西班牙在饮食习惯上最大的差异就是
油品的选择。尽管西班牙料理的油量不少，但几乎都是使用橄榄油烹调，民众平时饮食也以
原型食物为主，鲜少食用加工食品。
贴文发布后，立即引发网友热烈讨论，纷纷留言：“他们真的就是橄榄油下得毫不手软”、
“油品的不同居然可以差这么多！”、“西方不流行插管延命，还比台湾长寿”、“出国考
察各地饮食真不错”。
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