昨天忘记留文章额度
更新一下
现在气炸牛排成品完成度
纯冷冻直接拿出来丢进气炸锅
无解冻、无油、无调味、无翻面
完全就是最懒人做法
160度*12+200度*6分
厚度在3公分左右
成品如下图
https://imgur.com/a/ARv7EJv
大概就这个状态
熟度在5分上下
不事先跟你讲
有几个人能猜得出这气炸锅搞出来的
脆皮、灰质、中间粉嫩
没有一个地方有缺的
只要肉的水准过得去
不用怀疑
绝对虐爆一堆给烂肉的牛排店
这不用技术
大概花几次食材熟悉一下
肉的厚度对照时间大概要怎么配
3、5次后出成品就很稳定了
下面这张
是我第一次搞，完全过熟的牛排
还是很多汁der
https://imgur.com/a/JUg8C0t
※ 引述《pujos (lks)》之铭言：
: ※ 引述《lobfo (牛耳)》之铭言：
: : 买了一个飞利浦的气炸锅
: : 但是我发现..真实生活中能够应用的并不多
: : 比起微波炉..平常大概微波炉用8成..气炸锅用两成
: : 而且气炸锅跟真正的油炸也差了不少
: : 例如有面皮的馅饼煎饺等..怎么样都做不到外焦里嫩
: : 有没有人真的把气炸锅当作日常料理的厨具?
: 烤牛排、肋排、鸡胸、鲑鱼、马铃薯之类的世界好用
: 完美适合各种减脂食物、尤其不需要油的
: 拿牛排举例
: 牛排160*12分+200*4～6分
: 出来就是完美5—7分（看你牛肉厚度）
: 完全不用怕失败、需要什么学习曲线
: 下班冷冻拿出来直接扔进去
: 东西放一放、衣服换一换差不多第一趴就要逼了
: 不用退冰、翻面懒人必备
: 唯一缺点就是那个海星底盘要手洗真的狗干难洗
: 洗到整个干净搞了1、20分钟、快崩溃
: 洗完一次我就决定要上洗碗机（意料之外多喷这条）
: 吃完整座塞进去洗…舒服
: 蚊香纸巾擦一擦20秒收工
: 这玩意买回来现在我几乎天天用
: 现在换油灶冰起来
: 相见恨晚啊
: