西门町老天禄被爆“鸭胗藏铁丝”！ 卫生局查“谢记老天禄”5卫生缺失
CNEWS汇流新闻网记者陈钧凯／台北报导
西门町知名老字号卤味出包！有民众投诉谢记“老天禄”贩售的鸭胗内有铁丝，台北市卫
生局今（28）日随即派员前往稽查，结果一口气在现场发现有五项卫生缺失，已限期12月
1日前改善完成，期届复查如仍不符规定，将依违反食品安全卫生管理法开罚。台北市卫
生局同时也通知农政单位针对食材来源的桃园屠宰场进行稽查。
台北市卫生局食品药物管理科科长林冠蓁表示，经现场针对人员卫生、食材处理及作业场
所卫生进行查核后，查到业者未出示来源证明文件、冷冻冰箱内部不洁且有少量结霜、排
水设施不洁、冰箱内食材未覆蓋及废弃物堆放于作业场所等缺失，马上要求限期改善。
林冠蓁说，上述各项缺失，业者必须在12月1日前改善完成，期届复查如仍不符规定，将
依违反食品安全卫生管理法第8条及同法第44条，开罚6万到2亿元罚锾。
至于民众反映鸭胗内有铁丝的部分，业者表示食材来源为桃园屠宰场，因此，台北市卫生
局将函请桃园市政府针对禽类动物含金属异物加强管理与辅导，以保障民众饮食卫生安全
及动物健康。
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