自由时报
北市米其林名店被爆筷子缠卫生纸、残留肉末 卫生局稽查揪5缺失
记者林承鸿／台北报导
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4866632
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/11/18/4866632_1_1.jpg
台北市卫生局18日前往万华卤肉饭名店稽查，查有冰箱内食材未覆蓋、垃圾桶未加盖、食
材未离地、清洁剂与食材及员工饮料混合放置及未设置员工物品专区等卫生缺失事项。（
台北市卫生局提供）
有民众在社群平台爆料，在台北市某家米其林必比登推介餐厅用餐，发现整桶筷子跟没有
洗一样，有的缠着干掉的卫生纸、有的上面有肉末。台北市卫生局今（18）日派员前往稽
查，筷桶筷子未查获异物，但查有食材未离地、冰箱内食材未覆蓋等5项卫生缺失，已要
求限期改善。
台北市卫生局今天派员前往该餐厅依“食品良好卫生规范准则”稽查，现场桌面筷桶内的
筷子未查获异物；另针对人员卫生、食材处理及场所卫生等查核，查有垃食材未离地、冰
箱内食材未覆蓋、清洁剂与食材及员工饮料混合放置、圾桶未加盖及未设置员工物品专区
等卫生缺失事项。
北市卫生局已责令该店于11月21日前改善完成，期届复查如仍不符规定，将依违反《食品
安全卫生管理法》第8条第1项，依同法44条处6万到2亿元罚锾。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/11/18/4866632_2_1.jpg
台北市卫生局稽查，发现有清洁剂与食材及员工饮料混合放置、冰箱内食材未覆蓋、垃圾
桶未加盖、食材未离地及未设置员工物品专区等卫生缺失事项。（台北市卫生局提供）
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/11/18/4866632_3_1.jpg
台北市卫生局18日前往万华卤肉饭名店稽查，现场桌面筷桶内的筷子未查获异物。（台北
市卫生局提供）