因为波动很大
补捞手法不同影响外观就会有价差
手钓大于沿绳钓大于围网大于冷冻
还有新鲜度跟大小差别
那个价牌很乱
光是红目琏在基隆的崁仔顶
之前看过同一天
有一斤130块到250的价差...
便宜的较小只且鲜度有差
还是会做吃的全收去炸一炸卖掉
崁仔顶他们是
一篮一蓝在卖的，每篮约3到5斤
传统市场最好是趁新鲜
一开市买有冰的低价鱼种
比如鲭鱼，鲈鱼，吴郭
选眼睛亮的，跟感觉肉是硬的
表示还在刚死亡后1到2天的僵直