※ 引述《toofat (南势角野郎哥)》之铭言：
: https://i.imgur.com/HJeJJJl.jpeg
: 睡前想要吃点东西
: 发现冰箱还有一盒大汉嫩豆腐
: 但家里刚好没有皮蛋
: 这么晚了出门也麻烦
: 突然发现还有半罐冰起来的爱之味牛奶花生
: 于是大胆地把这两样东西混在一起
: 超意外地...完全没感觉是豆腐
: 原来 嫩豆腐 就是再扎实一点点的豆花
: ....
: 下次 我要挑战 嫩豆腐加牛奶花生 再加葱花及酱油 还有肉松 及皮蛋XD
: 或是 用百叶豆腐 嫩豆皮 加到绿豆汤看看...
你不是孤单的兄day
我爸以前也这样玩过
后来无聊想再重现一次这道厨余料理
稍微研究了一下要让豆腐豆花好吃的诀窍很简单
就是要把豆腐里的水分沥干一点 稍微像板豆腐那样
大概因为豆花和豆腐制成有差 里面的水分的味道不一样
你直接把豆腐丢进牛奶花生汤里面的话
豆腐本身的水分的味道黄豆味很重 那味道会跟甜汤打架
把豆腐沥干一点 再丢进甜汤泡个半小时一小时让豆腐吸饱甜汤
吃起来就跟豆花87像了
对了
除了你我和我爸以外
大学的时候有次同学来宿舍找我打电动
我就拿这鬼东西招待他
被他鄙视了好一阵子
提供给你作参考