原po这样说
就代表对咖啡的认知停留在三合一
事实上，滤挂只是一种冲煮方式
重要的是里面的内容物：咖啡
好的咖啡，用滤挂照样好喝
不好的咖啡，用再高大上的设备，还是难喝
后面有人说一包10元的Uxx
以目前咖啡生豆的价钱，你就知道内容物是什么
这种就不求好喝，只求有焦炭的味道，还以为是碳烧风味
而且到这程度，下豆温都到230度以上，咖啡因大概也升华到差不多
反而剩下更后段更刺激的大分子生物碱
喝起来心悸不舒服
还自我催眠说：这就是提神
内容物的不同，就像我们工厂这次推的台湾COE前几名的拍卖豆
一磅170美金
换算一包挂耳包10g，要价超过500元
可是杯测分数超越90分
这种在外面一杯起跳至少3000元
但是花100多一点就可以喝到
而且调整烘焙曲线抓出最好风味
再特别抓使用一般饮水机的冲煮去设计粗细度
用超过20万一台的磨豆机去磨
再充99.9%纯氮，再用超音波封口
很贵，但很值得